El proyecto “Nueva Planta de Tratamiento de Riles Kunstmann” corresponde al diseño, construcción y operación de una nueva planta de tratamiento de residuos industriales líquidos (Riles) generados por Planta Cervecera Kunstmann Valdivia, producto de la elaboración de cerveza. La actual presentación se realiza considerando las indicaciones realizadas por los servicios que participaron en el proceso anterior, consolidando la información entregada y agregando antecedentes más específicos del sistema proyectado. En particular, en este documento se agregan detalles del equipamiento (dimensiones, materialidades) y medidas para prevenir o controlar eventuales contingencias.

La planta o sistema de tratamiento de Riles ha sido proyectada para satisfacer los requerimientos actuales, equivalentes a un caudal máximo de 10 m³/hora, y también los requerimientos futuros, donde se espera que los caudales se incrementen gradualmente hasta el año 2022, período en el cual se espera tratar un caudal máximo de 23 m³/hora.

Hoy en día, la empresa trata los residuos líquidos generados por la producción de 100.000 HL mediante un sistema físico-químico (aprobado mediante Resolución Exenta N° 351 del 2 de Junio de 2006), cuyo efluente es infiltrado a través de drenes existentes en el terreno de la cervecera, cumpliendo con el D.S. 46 del Minsegpres.

La nueva planta de tratamiento de Riles proyectada constituye una mejora respecto a la situación actual, incorporando tecnología moderna y amigable con el ambiente, que incluye monitoreo de parámetros a distancia (telemonitoreo), uso de biogás generado (reemplazo de combustible fósil) y descarga (de efluente tratado) en el río Valdivia de acuerdo a normativa, entre otros. Es más, el proyecto ha incorporado una serie de medidas, cuya ejecución e implementación, entregan un alto grado de seguridad respecto al control y manejo de los aspectos ambientales y sanitarios. Estas medidas corresponde principalmente a:

• Estimación y modelación de los niveles de ruido tanto en construcción como en operación, los cuales considerando las medidas de mitigación, cumplen con lo establecido en la normativa vigente.
• Estimación y modelación de las emisiones atmosféricas considerando la caldera generadora de vapor y una antorcha de quema de biogás, el cual concluye que las emisiones no son relevantes desde el punto de vista ambiental.
• Bajo riesgo de olores molestos, esto debido a las características de los Riles cerveceros, los cuales presentan valores de SO₄ bajo los 40 mg/L (ver caracterización de Ril crudo adjunto en Anexo 6), mientras que valores mayores a 200 mg/L en el Ril generan un riesgo importante de generación de malos olores. En este mismo sentido, es conveniente indicar que todas las unidades serán cerradas.
• Manejo de los lodos generados mediante un digestor aerobio (lodo estable biológicamente y libre de malos olores) y un sistema de deshidratado (mediante centrifuga) para ser almacenados temporalmente en contenedores y posteriormente, ser enviados a destino autorizado.
• Manejo de los residuos sólidos, que implica almacenamiento temporal en recintos habilitados (con autorización sanitaria), y disposición final en sitios autorizados.
• Manejo de aguas servidas, las cuales son tratadas en una planta de tratamiento para aguas servidas ubicada al interior del terreno de la cervecera.
• Manejo de Riles, los residuos líquidos industriales serán tratados en una moderna planta de tratamiento, para posteriormente ser descargados al río Valdivia (cumpliendo con el D.S. 90 del Minsegpres) y en especificas ocasiones infiltrados mediante drenes existentes al interior del predio de la cervecera.
• Implementación de Planes de Contingencias, Prevención (equipos e instalaciones) y salud ocupacional para abordar distintas situaciones y evitar efectos sobre las personas y el medio ambiente.
• Reforzamiento de cortina arbórea existente.

Por último, es conveniente reiterar que el presente documento corresponde al reingreso del proyecto al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental, y en él, se incorporan los antecedentes observados durante la tramitación inicial y la corrección respecto a la ubicación del proyecto.

Objetivo

El proyecto tiene como objetivo reemplazar el sistema de tratamiento de la Planta Cervecera Kunstmann Valdivia, construyendo un nuevo sistema, más eficiente y amigable con el medio ambiente, que permitirá tratar los Riles actuales como en los incrementos estimados al año 2022, adecuándose a las exigencias que establece el D.S. N° 90/2000 del MINSEGPRES sobre “Emisión para la regulación de contaminantes asociados a descargas de residuos líquidos a aguas marinas y continentales superficiales” y el Anteproyecto de normas secundarias de calidad ambiental para la protección de las aguas de la cuenca del río Valdivia RA 478/12.